Todo empezó en la cocina de mi casa, ayudando a mi esposa con su pastelería. Ella trabaja en modalidad ghost kitchen: elabora productos de alta calidad que luego venden cafeterías, panaderías y multirrubros. Como buena pastelera, tenía sus recetas perfectas… pero la parte administrativa era un dolor de cabeza constante.
Al principio creé una planilla de Excel bastante completa. Los costos se calculaban solos, parecía la solución ideal. Sin embargo, cada vez que la abríamos pasaba lo mismo: alguna fórmula se rompía, una celda se desconfiguraba, o simplemente algo dejaba de funcionar. Pasé horas y horas intentando mejorarla, ajustando y reajustando… pero al final nunca terminaba de comportarse como queríamos.
Mientras tanto, yo estaba estudiando programación y tuve la suerte de entrar al programa de desarrolladores de Google. Eso me abrió las puertas a herramientas y conocimientos que me permitieron pensar en grande. Me dije: “Tiene que haber una forma mejor que pelearme eternamente con una planilla”.
Ahí surgió la idea de Antyx.app
Quería crear algo que resolviera de verdad los problemas que vivíamos todos los días en la pastelería: calcular costos reales, controlar mermas y, sobre todo, digitalizar las recetas de forma práctica y confiable.
Todavía me da alergia ver el cuadernito de mi esposa. Ese cuaderno lleno de tachones, anotaciones a mano, flechas y recetas reescritas varias veces. Ella todavía lo usa cuando está probando y refinando nuevas preparaciones (es parte del proceso creativo), pero para todo lo operativo ya migramos completamente a Antyx.
Hoy, cuando sube el precio de un insumo (la harina, la manteca o el chocolate), solo lo actualizamos una vez en la aplicación y todos los productos se actualizan automáticamente al instante. Eso cambia todo.
Control real y tranquilidad
Ya no perdemos tiempo recalculando precios a mano. Ya no tenemos dudas sobre si estamos ganando o perdiendo con cada producto. Tenemos control real sobre nuestros márgenes y, sobre todo, tranquilidad.
Antyx nació para ayudarnos a nosotros, pero rápidamente me di cuenta de que podía ayudar a muchos otros emprendedores gastronómicos que están pasando por lo mismo: pasteleros, chefs, dueños de ghost kitchens, cocineros que venden a terceros… cualquiera que necesite saber exactamente cuánto le cuesta producir y cuánto debería cobrar para vivir de su pasión sin volverse loco con los números.
Crear Antyx también tenía un objetivo muy claro para mi familia: generar una fuente de ingresos adicional y estable, sin depender exclusivamente de la pastelería. Hoy puedo decir que estamos avanzando en esa dirección.
Es hora de tomar el control
Si estás cansado de pelearte con Excel, de cuadernos ilegibles o de no saber realmente cuánto te cuesta cada producto, Antyx está pensado exactamente para vos. No más incertidumbre. No más horas perdidas. Es hora de tomar el control de tus costos y de tu negocio.
Descubrí la diferencia que hace tener todo bajo control.
Sobre mí:
Hola, soy Mati Almada. Músico, Vibe Coder y Creador de Antyx.app, la herramienta de Gestión de Costos y Productos que acompaña el trabajo de emprendedores en LATAM.